tux2:/var/log/apache2# date
lundi 26 février 2007, 15:23:15 (UTC+0100)
tux2:/var/log/apache2# echo $TZ

tux2:/var/log/apache2# TZ='GMT+1'; export TZ
tux2:/var/log/apache2# echo $TZ
GMT+1
tux2:/var/log/apache2# date
lundi 26 février 2007, 13:23:33 (UTC-0100)